榨菜

读音：zhà cài

繁体字：榨菜

短语：泡菜 咸菜 主菜

英语：preserved szechuan pickle

意思：
 1.蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形，茎膨大成瘤状。
 
 2.用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用，故名。以四川·涪陵所产最为有名。
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榨菜
 补证条目
1.蔬菜名。二年生。又名“茎

解释：又称茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

详细释义：将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。

造句：葱姜丝香菇丝冬笋丝榨菜丝25克涪陵区发展榨菜绿色食品的可行性研究榨菜雄性不育系最佳授粉时间的研究榨菜叶还田对土壤肥

首字母缩写：zc

【拼音】zhàcài