读音：
繁体字：雜膾
英语：chowder
意思：（杂脍，杂脍）
即杂烩。
▶《儒林外史》第十五回：“捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。”
▶《儒林外史》第十七回：“景兰江叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。”参见“杂烩”。
解释：1.即杂烩。
详细释义：以各种肉类食品烩制的菜。儒林外史?第十五回：『捧上饭来，一大盘稀烂的羊肉，一盘糟鸭，一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。』
造句：杂脍汤中也少不了用蚝调味。《儒林外史》第一九回：“海参杂脍，加味用作料。》第十七回：“景兰江叫了一卖一钱二分银子的杂脍，两碟小吃。”《儒林外史》第十七回：“景兰江叫了一卖一钱二分
首字母缩写：zk
1、这个构想在全国传开了，在纽约有交换手制蘑菇杂脍的，在得克萨斯则有融化奶酪汤羹展出。