"麺"字是多音字，有多种读音：
·麺（miàn）：见“面”（miàn）。
·麺（niǎn）：古同“捻”，搓。
“面”的读音为第一声时，含义是：
1.头的前部；脸：侧面。脸面。
2.物体的上部或向表面看的那一面：手面。里层面。
3.形式上的；表面的：面子。场面。装面。
4.食物的表面；引申为事物的外表：洗脸。面条儿。那本书挺好吃的，就是有点儿硬。一包面粉可以擀出好多面条来。
5.方位，部分：后面。里层面。又见又闻是个面儿。只有对人对事要有深透的、全面的认识才能真正知道他的为人办事的面儿应该怎样处理。
因此，需要结合具体的语境来判断应该读哪个音。
