《越问·越酿》

[宋]孙因

扬州之种宜稻兮，越土最其所宜。
稬种居其十六兮，又稻品之最奇，自海上以漂来兮，伊仙公之遗育。
别黄秈与金钗兮，紫珠贯而累累。
酒人取以为酿兮，辨五齐以致用。
湑镜流之香洁兮，貯秘色之新瓮。
助知章之高兴兮，眼花眩乎水底。
侑谢传之雅游兮，陶丹府而哦诗。
集群贤以觞咏兮，浮罚觥乎子敬。
指鸣蛙为鼓吹兮，畅独酌於稚珪。
斯越酒之醖藉兮，非宜城中山之比。
矧投醪之醇德兮，能使勇气百倍於熊罴。
客曰旨哉越酿兮，固越俗之所怡。
然自征榷

作品赏析

这首诗描绘了扬州种植稻米的情况，以及越地最适宜种植稻米。其中稬种占十六分之一，是最奇特的稻品种，是从海上漂来的伊仙公所留下的。这种稻米与黄秈、金钗不同，紫色珠子串在一起，酒人用它来酿酒，辨别五齐以供使用。湑镜流香洁，贮在秘色的新瓮里。助知章高兴，眼花眩乎水底。侑谢传雅游，陶丹府而哦诗。集群贤以觞咏，浮罚觥乎子敬。指鸣蛙为鼓吹，畅独酌於稚珪。这是越酒的醖藉，非宜城中山之比。矧投醪之醇德，能使勇气百倍于熊罴。客人说越酿很好吃，是越俗之所怡。然而自征榷以来，越酒的产量逐渐减少。

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