读音：jiān hé
繁体字：煎和
意思：煎煮调味；烹调。
▶《周礼•天官•内饔》：“内饔，掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”
▶郑玄注：“煎和，齐以五味。”
▶唐·刘禹锡《赠太师崔公神道碑》：“煎和既精，饴散乃盈。”
▶宋·沈括《梦溪补笔谈•器用》：“煎和之法，常欲湆在下，体在上，则易熟而不偏烂。”
解释：1.煎煮调味;烹调。
造句：暂无
首字母缩写：jh
【拼音】jiānhé
【包含煎和的诗词】
《奉和子华持国玉汝来饮西轩》
我诚官局冷，终日事靡括。
每耽古人书，似与世俗阔。
同道三四人，来过慰饥渴。
迭相陈语言，曾未厌刀呾。
自中将过晡，留饭具麄粝。
薄酒继以斟，不觉寒日没。
愚妻方罢沐，供饭愧仓卒。
冻婢昧煎和，亲调首忘佛。
每食各惊顾，谁谓不黔突。
倦仆暖吾薪，饥马饱吾秣。
马无归嘶声，仆有颜色活。
安稳不知疲，明釭仍为拨。
醉言实无次，曾未穷本末。
诸君竞相先，出口论莫夺。
复云天地间，此能有几达。
我闻颜汗下，恐後谤难遏。
「
煎」字简介：
“煎”是一种中式烹饪方法，指用少量油中小火将食物两面加热至熟，表面金黄酥脆，如煎饺、煎鱼。
煎字详解
「
和」字简介：
“和”是中文里表示并列、连接或协调关系的连词，相当于“与”“及”，用于连接词、短语或句子，体现和谐、联合之意。
和字详解
