煎饼

读音：jiān bǐng

繁体字：煎餅

短语：馅饼 玉米饼 薄饼 比萨饼 肉饼

英语：battercake

意思：（煎饼，煎饼）
在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成煳状的高粱、小麦面或小米面作原料。
  ▶南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》：“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
  ▶唐·段成式《酉阳杂俎•诺皋记下》：“﹝惠恪﹞好客，往来多依之。尝夜会寺僧十余，设煎饼。”
  ▶沈西蒙《南征北战》第二章：“满脸喜悦的赵大娘正在中间房里摊煎饼。”

近义词： 馅儿饼、油饼、蒸饼、月饼

解释：用高粱、小麦或小米等浸水磨成糊状，在鏊子上摊匀烙熟的薄饼。

详细释义：用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为『煎饼』。南朝梁?宗懔?荆楚岁时记?正月：『正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。』

造句：我妈妈做的这些煎饼非常好吃。好的，我就要有薄煎饼的组合吧。这是中国的煎饼，是蔬菜煎饼。不，我在这里吃我的玉米

首字母缩写：jb

【拼音】jiānbǐng