读音：
繁体字：勾芡
英语：thickening
意思：做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
▶张德生《豆腐菜四百种•虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
详细释义：烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。或作『勾纤』。
造句：原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。勾芡并洒上葱花即成。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成
首字母缩写：gq
1、 打开番茄罐头，稍微加热，顺便依个人喜好调味或勾芡甚麽的。加点洋葱，融点起士在其中，挺美好。