引用解释
1. 晋 代 王恺 有一头能快走的牛，叫“八百里駮”，极为珍视。一次， 王恺 和 王济 比射， 王济 赢了这头牛，“叱左右速探牛心来，须臾炙至，一臠便去。”见 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·汰侈》。后用为豪侈的典故。 宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”
2.指用牛心做的一种菜肴。《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名。” 清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”
读音：niú xīn zhì
首字母缩写：nxz
【拼音】niúxīnzhìyú
【包含牛心炙的诗词】
《观我斋再分韵得下字》
一慵缚两脚，闭户了晨夜。
梦攀城西树，起造君子舍。
紫髯出堂堂，见客披衣谢。
平生功名手，嗜静如食蔗。
小斋剧冰壶，中明外无罅。
要知日用事，趺坐看鸟下。
主人心了了，竹石亦閒暇。
儿童惯看客，我车当日驾。
平分斋中閒，风月不待借。
还须酒屡费，不用牛心炙。
「
牛」字简介：
“牛”在中文网络用语中常表示“厉害、出色”，是对人或事物能力的夸张称赞。
牛字详解
「
心」字简介：
“心”在中文里常指思维与情感的主体，是思想、情感和意志的统称，代表人的内在精神世界。
心字详解
「
炙」字简介：
“炙”指用火直接烧烤肉食，如“脍炙人口”，引申为受熏陶或备受关注的状态。
炙字详解
