读音：xián zhì
繁体字：銜炙
意思：（衔炙，衔炙）
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
▶北魏·贾思勰《齐民要术•炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一只，净治，煮令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
解释：1.一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
造句：暂无
首字母缩写：xz
【拼音】xiánzhì
「
衔」字简介：
“衔”指用嘴含、叼住某物，引申为职务或荣誉的名称，如官衔、军衔。
衔字详解
「
炙」字简介：
“炙”指用火直接烧烤肉食，如“脍炙人口”，引申为受熏陶或备受关注的状态。
炙字详解
