读音：yān zì
繁体字：腌漬
英语：pickling
详细释义：将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。如：『这些蜜饯的腌渍过程不够完善，所以顾客吃了会拉肚子。』
造句：
首字母缩写：yz
【拼音】yānzì
【用腌渍造句】
1、用迷迭香和麝香烤土豆，再用盐轻轻腌渍一下......红番薯配粗盐，胡椒或其他香味料，如五香粉。
「
腌」字简介：
“腌”指用盐、糖、酱料等浸泡食物，通过发酵或渗透作用使其保存更久并增添风味，如腌菜、腌肉。
腌字详解
「
渍」字简介：
“渍”指液体浸泡或污染物体后留下的痕迹，如油渍、茶渍，也指用盐水等浸泡食物的方法，如腌渍。
渍字详解
