泡菜

读音：pào cài

繁体字：泡菜

短语：榨菜 咸菜 主菜

英语：Kraut

意思：用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为着名。
  ▶冰心《我的学生》：“我们吃着S自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。”

解释：蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内，加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等，密封浸泡一段时间后，经乳酸发酵制成。质地鲜嫩，清脆爽口。以四川泡菜最为著名。

详细释义：一种用盐水加酒?花椒?姜及尖辣椒等配料浸渍而成的生菜，带酸味，为四川人所发明，后流行于各地。如：『韩国泡菜相当出名。』

造句：他坐下来随便吃着冷牛肉和泡菜。混合泡菜坛子里装有黄瓜、菜花片和洋葱。就是把食物放在泡菜水醋、盐水或其它溶液里。果酱，泡菜 >查看更多泡菜造句

例句：多伊尔夫妇贮藏了许多肉、蛋、酒和泡菜。
The Doyle couple put down a good supply of meats, eggs, wine and pickles.泡菜任一种不同类型的泡菜，尤指腌制过富有甜味的辣椒
Any of various types of pickle, especially a pickled stuffed sweet pepper.这盘菜配有什锦泡菜。
The dish was accompanied by a variety o

首字母缩写：pc

【拼音】pàocài