㓠是一个多音字，有多种读音：
·㓠（bǐng）：
1.同“饼”。
2.用黏合剂把薄片、细条等按轮廓粘合起来：把两张纸㓠在一起。
·㓠（bīng）：见“冰”。
·㓠（pēng）：用烧红的烙铁之类的热的东西烫另一下面。
·㓠（shǎng）：在扁平面烙或粘上薄片。
·㓠（xiáng）：另见zhàng（啑）
注意，读音为“饼”时的意思是形状扁平且圆，有时中间稍凸起，常见的食物如煎饼、馅饼、烧饼等；不同历史时期，不同区域文化均有一定的差异。也指物质固态成型的一种物品，可以是一种食物也可用于其它食物的制作。有时可称球状或椭球状的为饼，而“煎饼”是“饼”的一种，属于一种发源于山东地区的传统小吃。此外，其它读音的字义参考如下：
啑（zhàng）：烙印、标记。
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