| 车螯肉甚美，由美得烹燔。 壳以无味弃，弃之能久存。 予尝怜其肉，柔弱甘咀吞。 又尝怪其壳，有功不见论。 醉客快一噉，散投墙壁根。 宁能为收拾，持用讯医门。 |
| 车螯肉之羽，恃壳保厥身。 自非身有求，不敢微启唇。 尚恐擉者得，泥沙常埋墂。 往往汤火间，身尽壳空存。 维海错万物，口牙且咀吞。 尔无如彼何，可畏宁独人。 无为久自苦，含匿不暴陈。 豁然从所如，游荡四海滣。 清波濯其污，白日晒其昏。 死生或有在，岂遽得烹燔。 |
| ...莫不可叹惊。 我来御魑魅，自宜味南烹。 调以咸与酸，芼以椒与橙。 腥臊始发越，咀吞面汗騂。 惟蛇旧所识，实惮口眼狞。 开笼听其去，郁屈尚不平。 卖尔非我罪，不屠岂非情。 不祈灵珠报，幸无嫌怨并。 聊歌以记之，又以告同行。 |
| 北馔厌羊酪，南庖丰笋菜。 自北初落南，几为儿所卖。 习知价廉平，百态事烹宰。 盐曦枯腊瘦，蜜渍真味坏。 就根煨茁美，岂念炮烙债。 咀吞千亩余，胸次不虿芥。 二妙各能诗，才名动江介。 诗论多佳句，脍炙甘我嘬。 因君思养竹，万籁听秋噫。 从此缮藩篱，下令禁渔采。 |