读音：
繁体字：衚豆
英语：broad bean
意思：
1.蚕豆的别名。
▶艾芜《人生哲学的一课》：“这时我的欲望并不大，吃三个烧饼或者一堆干胡豆，尽够了。”
2.古时豌豆亦别称“胡豆”。
▶明·李时珍《本草纲目•谷三•豌豆》：“胡豆，豌豆也。”
▶明·李时珍《本草纲目•谷三•蚕豆》：“此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。
▶《太平御览》云：张骞使外国，得
详细释义：1.植物名。蝶形花科木蓝属，亚灌木，嫩者如草本植物。出于胡戎，故称为『胡豆』。茎高三十至六十公分，奇数羽状复叶。夏日，开红花或白花；花冠呈蝶形。生荚果，细长无节。
2.豇豆的别名。见『豇豆』条。
3.见『蚕豆』条。
4.豌豆的别名。见『豌豆』条。
造句：第二层是普通房间。说得更确切些，就是那人睡觉的地方房间里有几件可怜的家具一张床，一个桌子，两把椅子，一只陶瓷水壶天花板上挂着一些干瘪的草本植物，伯爵认出那是干胡豆，其中有不知是哪位好人保留下来的种子，上面贴着标签，贴得非常认真仔细，好象他曾在植物研究所里当过植物学大师似的。
首字母缩写：hd
1、大麦小麦荞麦燕麦，麦麦祝你生活精彩；绿豆红豆胡豆豌豆，豆豆祝你成功丰收；稻米玉米黑米香米，米米祝你风生水起。世界粮食日，饱尝幸福时。