读音：
繁体字：蛋白
英语：egg white
意思：
1.包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。
2.指蛋白质。
近义词： 蛋清、卵白
反义词： 蛋黄
详细释义：1.一种含氮?氢?氧?碳、硫的有机化合物。见『蛋白质』条。
2.包在蛋黄外面的透明黏液，是未成形幼鸟的养料。亦称为『蛋清』。
[似]2.卵白
造句：病毒接近蛋白分子的大小。肠致活酶作用于蛋白酶原。白蛋白细胞的功能尚不清楚。真核细胞的染色体是核蛋白。
例句：你需要增加蛋白质以增强体质。
You need more protein to build you up.素食者所摄取的蛋白质不是来自肉类而是来自近似肉类的食物。
A vegetarian gets protein not from meat but from its analogues.对於素食者来说，豆类食物是蛋白质的理想来源。
Pulses are a good source of protein for vegetarians.多吃些水果，少摄入些蛋白质，使饮食均衡合理。<
首字母缩写：db
1、 此时的天际，已微露出蛋白，云彩赶集似的聚集在天边，像是浸了血，显出淡淡的红色。