麦制的酒母。《左传·宣公十二年》：“ 还无社 与司马 卯 言，号 申叔展 。 叔展 曰：‘有麦麴乎？’” 杨伯峻 注：“麦麴即今之酒母，用以酿酒者，盖蒸麦以为之，故曰麦麴。” 唐 白居易 《酒功赞》：“麦麴之英，米泉之精，作合为酒，孕和产灵。” 宋 孙光宪 《北梦琐言》卷八：“遽令发掘，其下乃麦麴耳。”
读音：mài qū
首字母缩写：mq
【拼音】màiqū
【包含麦麴的诗词】
《次韵孔毅父久旱已而甚两三首》
天公号令不再出，十日愁霖并为一。
君家有田水冒田，我家无田忧入室。
不如西州杨道士，万里随身惟两膝。
沿流不恶泝亦佳，一叶扁舟任飘突。
山芎麦麴都不用，泥行露宿终无疾。
夜来饥肠如转雷，旅愁非酒不可开。
杨生自言识音律，洞箫入手清且哀。
不须更待秋井塌，见人白骨方衔杯。
「
麦」字简介：
“麦”在网络用语中常指“麦克风”，多用于直播或语音聊天中表示发言权，如“递麦”即邀请发言。
麦字详解
「
麴」字简介：
麴是一种用于酿酒、制酱等发酵食品的霉菌制剂，又称酒曲或曲霉，其核心作用是糖化原料以促进发酵。
麴字详解
