读音：yǎo zhǎn
繁体字：咬盞
意思：（咬盏，咬盏）
古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。
▶宋·梅尧臣《次韵再和永叔尝新茶杂言》：“烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。”
▶宋徽宗《大观茶论•点》：“汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。”
解释：1.古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。
造句：这种最佳效果，名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。乳雾汹涌，溢盏而起，周回旋而不动，谓之
首字母缩写：yz
【拼音】yǎozhǎn
【包含咬盏的诗词】
《次韵和再拜》
建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以{上竹下撩}蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸旲涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，
「
咬」字简介：
“咬”是用牙齿夹住或切断东西的动作，也比喻言辞激烈或紧紧抓住不放。
咬字详解
「
盏」字简介：
“盏”是用于计量液体或灯的小型容器单位，如“一盏茶”“一盏灯”。
盏字详解
