读音：
繁体字：乳糖
短语：多聚糖 蔗糖 方糖 白糖 冰糖 糖精 砂糖
英语：lactose
意思：
1.食品名。
▶宋·孔平仲《孔氏谈苑•收冰法》：“川中乳糖狮子，冬至前造者，色白不坏；冬至后造者，易败多蛀。”
▶明·李时珍《本草纲目•果五•石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成饼块者为乳糖。”
2.哺乳动物乳汁中的双糖，由葡萄糖和半乳糖结合而成，味稍甜。工业上从乳清提取而得。用于制造婴儿食品、糖果、人造奶油等。医药上用作矫味剂。
解释：1.食品名。 2.哺乳动物乳汁中的双糖，由葡萄糖和半乳糖结合而成，味稍甜。工业上从乳清提取而得。用于制造婴儿食品﹑糖果﹑人造奶油等。医药上用作矫味剂。
详细释义：为一有机化合物，呈白色结晶体或粉末状。为动物乳汁的主要成分，经分解后，变成一分子葡萄糖及一分子分解乳糖，方能为人体吸收利用。乳糖是胃肠内某种有益细菌的优良培养剂，另可用来制作糖果、婴儿食品、医药用品等。
造句：乳糖产生葡萄糖和半乳糖。乳糖是乳的主要碳水化合物。碳水化合物部分由半乳糖、葡糖胺、岩藻糖和唾液酸组成。碳水化合物部
首字母缩写：rt
1、溶出糖基主要为葡萄糖、木糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖。