读音：
繁体字：扁食
意思：方言。水饺、锅贴之类的面食。
▶清·王誉昌《崇祯宫词注》：“翊坤宫近侍刘某，善治扁食，进御者必其手造。”
▶清·潘荣陛《帝京岁时纪胜•皇都品汇》：“孙鬍子，扁食包细馅；马思远，糯米滚元宵。”
▶《陕北民歌选•信天游》：“吃了一碗扁食没喝一口汤，没打定主意上了人家的当。”
▶姚雪垠《长夜》二八：“老婆子关切地说：‘要是饿，你就言一声，让你干娘给下扁食。
详细释义：北平方言。指馄饨、水饺、锅贴之类的面食。醒世姻缘传?第三回：『后边计氏一伙主仆，连个璎杵ぁ⒈馐潮撸梦也不曾梦见。』清?潘荣陛?帝京岁时纪胜?十二月?皇都品汇：『孙胡子，扁食包细馅；马思远，糯米滚元宵。』亦称为『馄饨』。
造句：人通常将扁食和拌面一同点上。然后逐个包入扁食馅，成扁食。16、韭菜扁食：新鲜的韭菜切碎。“
首字母缩写：bs
1、 可炖鸭汤、鸡汤、肉骨汤、煮肉丸汤、饺子汤、扁食汤、馄饨汤等，调出最佳味道，是现代美食调味品的最佳选择。